El proyecto gastronómico queretano “Sentidos Vivos”, una nueva experiencia sensorial llena de sabores tradicionales, fue presentado en “Punto México” de la Secretaría de Turismo federal.
“Esta iniciativa destaca por su enfoque en la accesibilidad universal y por integrar activamente a personas con discapacidad en la oferta turística, contribuyendo a un modelo más incluyente en la industria”, afirmó Viridiana Domínguez, Coordinadora de Proyectos Especiales de la Secretaría de Turismo estatal.
“Sentidos Vivos” es desarrollado por la operadora turística, Mónica Bustamante; el chef Israel Soriano Rodríguez y el guía turístico con discapacidad visual, Alejandro Camacho.
En conferencia de prensa en “Punto México”, explicaron que la propuesta consiste en una degustación de platillos típicos de Querétaro en la que los participantes permanecen con los ojos cubiertos, guiados por una persona con discapacidad visual. Se trata de una experiencia inmersiva que destaca los sabores, aromas y despierta todos los sentidos.
Detallaron que el objetivo de esta experiencia es generar empatía, sensibilizar a los asistentes y promover la inclusión dentro del sector turístico, al tiempo que se pone en valor la gastronomía queretana.
Es importante destacar que “Sentidos Vivos” fue galardonado con el Reconocimiento a la Innovación del Producto Turístico Mexicano en la categoría de Turismo Inclusivo, durante la pasada edición del Tianguis Turístico en Acapulco, en el marco del 50 aniversario de este evento, considerado el más importante de la industria turística en el país.
El Reconocimiento a la Innovación del Producto Turístico Mexicano distingue a proyectos que aportan nuevas propuestas con impacto social y económico, especialmente aquellos que fortalecen la atención a personas con discapacidad y promueven el desarrollo del turismo en México.
VIÑEDOS DONATO ANUNCIA SU VENDIMIA 2026
Adicionalmente, Viñedos Donato anunció su tradicional fiesta de la Vendimia 2026, que tendrá lugar el próximo 27 de junio y propone una noche de verano en el viñedo, en la que el vino, la música, el futbol y una elegante temática de máscaras se fusionan entre luces y diversión.
El evento se caracteriza por ser el único que se desarrolla de noche, con una fiesta de máscaras, música, show de luces y vino, en un ambiente familiar, para disfrutar en pareja o con amigos.
El viñedo prepara una serie de actividades que combinarán recorridos en los viñedos, la bodega y la cava, así como degustación de vinos, pisado de uvas, acompañados de platillos de la gastronomía de la región. Su tradicional máscara anual será alusiva a la fiesta deportiva del futbol.
Myrna Hernández, directora de Marketing de Viñedos Donato, expuso que se trata de la primera vendimia nocturna de la región, con temática inspirada en máscaras y vestimenta blanca que representa las tradiciones de la vid, con un programa innovador que incluye un show sorpresa, drones y música. En esta ocasión, se incluirán celebraciones alusivas al tema de la copa del mundo, de la que México es sede por tercera ocasión en la historia.
PRESENTA VIÑEDOS EL SUEÑO SU REAL VENDIMIA FLAMENCO-IBÉRICA
La temporada de vendimias en Querétaro sigue creciendo y este año se suman nuevas propuestas que fortalecen y amplían la experiencia en la región. Es el caso de Viñedos “El Sueño”, que en su primera Real Vendimia Flamenco-Ibérica promete ser una de las más atractivas dentro de la escena vitivinícola queretana.
La casa vinícola apuesta por la cultura ibérica y presentará un show con caballos lusitanos, el bailaor español Joaquín Cortés, así como Emilio García Ortigosa, uno de los mejores cortadores de jamón del mundo.
Rodrigo Ibarra, director de Promoción Turística de la Secretaría de Turismo de Querétaro, dijo que la entidad fortalece su oferta turística con nuevas propuestas vitivinícolas y gastronómicas como “El Sueño”, que ofrece a los visitantes una opción diferente para vivir la temporada de vendimias.
Alfred Aliseda, fundador y director general de “El Sueño”, explicó que el viñedo abre sus puertas para compartir su visión, su estilo y su forma de entender el vino, aportando diversidad y nuevas historias a esta celebración.
Dijo que se trata de un espacio que ofrece una propuesta distinta para disfrutar de la temporada de vendimias, que incluye una mezcla de arte moderno, la cava más alta de Latinoamérica, espectáculo de fuentes danzantes y una zona gastronómica con diversas propuestas.
En esta ocasión, Viñedos “El Sueño” ofrece una prueba de las mejores paellas a cargo del chef Francisco Gutiérrez Lara, Director Nacional del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca, que es considerada la más antigua del mundo.
Es importante destacar que el proyecto de Viñedos “El Sueño” incluye próximamente la apertura de su hotel boutique con villas para adultos y un campo de golf, entre otros atractivos.
La conferencia de prensa celebrada en “Punto México” de la Secretaría de Turismo federal, contó con la participación de Eduardo Casillas, empresario y restaurantero, así como Viridiana Domínguez, coordinadora de Proyectos Especiales de la Secretaría de Turismo de Querétaro.
Entre los meses de junio y octubre, Querétaro vivirá una de sus temporadas más emblemáticas: la Temporada de Vendimias, que representa uno de los principales atractivos turísticos que ofrece Querétaro a los visitantes nacionales y extranjeros.