Un brote de cyclospora ha repercutido en la salud de cientos de ciudadanos en Estados Unidos vinculado con una mala práctica de desinfección de los vegetales como la lechuga, en AS México te contamos cómo eliminar las bacterias para evitar contagiarte de enfermedades intestinales.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) reveló que de acuerdo a las investigaciones realizadas el brote de cyclospora en Estados Unidos estaría ligada a las lechugas que utiliza las sucursales de Taco Bell.
¿En dónde se han detectado casos de cyclospora?
Las autoridades sanitarias de Estados Unidos confirmaron que desde mayo del 2026, se han detectado casos positivos a cyclospora, también conocida como ‘diarrea explosiva’. Las regiones estadounidenses más afectadas son Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia.
La Secretaría de Salud de México reveló que hasta el 21 de julio del 2026, se han detectado un total de tres casos positivos a cyclospora. Agregó que hasta el momento estos contagios no representan un brote sanitario como el detectado en Estados Unidos.
¿Cómo eliminar las bacterias de las lechugas?
Autoridades sanitarias como la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos recomiendan lavar muy bien las frutas y verduras, así como cocinarlas adecuadamente para que queden libres de bacterias.
Para lavar bien las lechugas la FDA recomienda:
- Escoger las hojas, no se recomienda consumir las que están dañadas, goleadas o de otro color.
- Cortar todas las hojas.
- Enjuagarlas con agua y jabón una por una.
- Una vez lavadas todas las hojas, colocarlas en un recipiente con agua limpia y remojarlas unos minutos.
- Retirar el agua y enjuagarlas una por una.
- Colocarlas en un recipiente o toalla para que inicie el proceso de secado.
¿Qué usar para desinfectar las lechugas y verduras?
Ni el vinagre ni agua sola, la FDA reveló que la utilización de esas dos opciones no suelen desinfectar al 100% las verduras ni las lechugas, por tal motivo, recomiendan hacer uso de éstos líquidos que podrían ser más eficaces para la eliminación de bacterias:
- Utilizar un poco de Yodo, diluido con vinagre en medio litro de agua.
- Vinagre, limón y bicarbonato. Los tres ingredientes actúan como un desinfectante natural.
- Lejía, colocar de ocho a diez gotas en un vaso con agua.
- Plata Coloidal, colocar ocho gotas en un litro de agua.