Por: Enrique Serna
Este 2023 se llevará a cabo la 15° edición del evento gastronómico más relevante de su tipo en América Latina, Vallarta-Nayarit Gastronómica, cuyo lema para este año es “The cooking factor, cocinando una nueva era”, se enfoca en la tecnología.
Consuelo Elipe, Directora del festival, comentó para este medio que la inteligencia artificial ha permeado en todos los aspectos de la vida cotidiana, y la gastronomía no es la excepción.
El festival es el evento más relevante de su tipo en toda América Latina y es ampliamente reconocido en la madre patria y en Europa, por eso, este año España es el país invitado, de dónde provienen varios de los chefs participantes, algunos de ellos son Estrellas Michelin.
Y en eso estriba el éxito del encuentro, en la calidad de sus participantes y contenidos, según lo revelan reseñas de especialistas en el mundo.
La cita es del 29 de septiembre al 07 de octubre en Puerto Vallarta, dónde también se darán cita chefs y cocineros de Guanajuato, Nuevo León, Tamaulipas y el municipio de Ezequiel Montes, Querétaro.